S
ServSafe
الولايات المتحدة الأمريكيةالمنظمة الأمريكية الرائدة عالميًا في تدريب واعتماد سلامة الغذاء وممارسي الضيافة، والتابعة للجمعية الوطنية للمطاعم في الولايات المتحدة.
شريكك لنجاح مشروعك الغذائي
من الفكرة إلى النجاح
معك في كل خطوة
خبرة متخصصة، حلول عملية، ونتائج حقيقية لبناء أنظمة الجودة وسلامة الغذاء، تطوير الإنتاج، خفض الهدر، والاستعداد لمتطلبات الجهات الرقابية.
- فريق متخصص
- سرية تامة
- حلول قابلة للتطبيق
من التشخيص إلى التشغيل
حلول متكاملة حسب احتياج منشأتك
نخدم
المصانعالمطاعمالفنادقشركات الكاترينجالمخابزالمشاريع الناشئةالمؤسسات التعليمية والصحيةالأفراد والمستهلكون
من نحن
شريكك المتخصص في علوم وتكنولوجيا الغذاء
FOOD ID شركة للاستشارات والخدمات الغذائية تستهدف المنشآت الغذائية والمستهلك الباحث عن صحة أفضل من غذائه. يضم فريقنا مهندسي أغذية ومتخصصين بخبرات داخلية وخارجية ودورات دولية في التغذية وسلامة الغذاء.
نحوّل المتطلبات الفنية والتحديات التشغيلية إلى إجراءات واضحة، أنظمة موثقة، وتدريب عملي يرفع جودة المنتج وكفاءة الفريق.
اعتماداتنا المهنية
خبرة مدعومة بجهات اعتماد دولية
FOOD ID معتمدة مهنيًا من جهات رائدة في سلامة الغذاء، الضيافة، الصحة والسلامة، وتأهيل المدققين.
H
Highfield
المملكة المتحدةإحدى كبرى هيئات الاعتماد والتأهيل البريطانية والعالمية، وتقدم مؤهلات معتمدة وشهادات احترافية في سلامة الغذاء، الصحة والسلامة المهنية، والتدقيق.
E
ERCA
اعتماد مهني دوليهيئة تسجيل وتقييم مستقلة لاعتماد الكفاءات المهنية وتأهيل المراجعين والمدققين (Auditor / Lead Auditor) في أنظمة الإدارة، وعلى رأسها سلامة الغذاء.
توثيق ومصداقية
شهادات واعتمادات مهنية موثقة
نماذج من المؤهلات المهنية للمستشار حمدي صلاح السوسي في سلامة الغذاء، التدقيق، والتغذية. اضغط على أي شهادة لعرض النسخة الأصلية بوضوح.
عرض الشهادة كاملةServSafe
مدرب معتمد ومراقب اختبارات مسجل
Certified Instructor & Registered Examination Proctor
سارية حتى يونيو 2029
عرض الشهادة كاملةHighfield
المستوى الرابع في إدارة سلامة الغذاء
Managing Food Safety for Catering — Distinction
مُنحت في أبريل 2026
عرض الشهادة كاملةServSafe
مدير معتمد لحماية الغذاء
Food Protection Manager Certification
سارية حتى يوليو 2030
عرض الشهادة كاملةERCA
كبير مراجعي أنظمة سلامة الغذاء
Lead Auditor — ISO 22000 & FSSC 22000 v6
أُنجزت في أكتوبر 2023
عرض الشهادة كاملةERCA
أساسيات نظام الهاسب HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Point
40 ساعة تدريبية — يناير 2020
عرض الشهادة كاملةIGTS
التغذية الرياضية
Sport Nutrition Course — Arab Emirates
تأهيل مهني في التغذية الرياضية
عرض الشهادة كاملةUSI
التغذية الرياضية
US Institute for Training and Management
30 ساعة تدريبية — فبراير 2020
عرض الشهادة كاملةAdalid · Aspasia
الدفاع الغذائي Food Defense
ADGD107PO Food Defense — تدريب عن بُعد
10 ساعات — مايو إلى يونيو 2026
عرض الشهادة كاملةAIESHRD
نظام إدارة سلامة الغذاء للمطاعم والفنادق
FSMS for Catering & Hotels
49 ساعة — أغسطس 2023
عرض الشهادة كاملةAIESHRD
ISO 45001:2018 — التطبيق والتدقيق الداخلي
Implementation and Internal Auditor
24 ساعة — يونيو 20231 / 10استخدم الأسهم للتنقل بين الشهادات
تُعرض الشهادات كما صدرت عن جهاتها المانحة، ويمكن فتح النسخة الأصلية للتحقق من بياناتها ورموز التوثيق المتاحة.
خدماتنا
حلول تغطي دورة العمل الغذائي
خدمات مترابطة تغطي التأسيس والتشغيل والجودة والمنتج والتدريب، وتُخصص وفق احتياج كل منشأة.
01✓
الجودة وسلامة الغذاء
- GMP، GHP، HACCP، والتدقيق الداخلي
- ISO 22000، BRCGS، FSSC 22000، وISO 9001
- تأهيل المنشآت للتدقيق والاعتماد
02▤
إدارة الجودة الشاملة TQM
- تصميم نظام إدارة الجودة
- تطوير السياسات والإجراءات
- التحسين المستمر وبناء ثقافة الجودة
03⚙
تأسيس وتطوير المشاريع
- دراسة الفكرة والسوق وتخطيط الموقع
- المعدات والمنيو والتكلفة والتراخيص
- التشغيل التجريبي والتدريب والمتابعة
04♨
تطوير المنتجات والقوائم
- ابتكار وصفات قياسية وتطوير الأصناف
- تصميم المنيو واحتساب السعرات
- رفع الإنتاجية وتقليل الهدر
05◎
المنتجات والبطاقات الغذائية
- تدقيق المكونات والمضافات والحساسية
- إعداد الحقائق والقيم الغذائية
- دراسة المنتجات المحلية والمستوردة
06△
التدريب وبناء القدرات
- سلامة الغذاء والهايجين والجودة
- تدريب العاملين والمديرين
- دورات للخريجين والمهندسين الجدد
07◌
الفحوصات المخبرية
- تحديد الفحوصات وخطة أخذ العينات
- التنسيق مع المختبر المناسب
- قراءة النتائج ومتابعة عدم المطابقة
08↗
تدريب المشاريع الناشئة
- دعم أصحاب المشاريع في مراحل البدء
- خطة عمل وتوجيه فني وإداري
- متابعة لضمان الاستمرارية
09✦
المطهر الغذائي
- مطهر آمن لمكافحة البكتيريا المنتشرة
- للحد من فساد المنتجات ومخاطر التسمم
- متوفر بسعات متعددة
10◇
الأنظمة الغذائية الصحية
- خطط متوازنة حسب الاحتياجات الفردية
- برامج لإدارة الوزن والحالات الخاصة
- استشارات من اختصاصيي تغذية
11⌁
التفتيش والإشراف الدوري
- زيارات تفتيش ومراقبة الجودة
- تقارير وإجراءات تصحيحية CAPA
- متابعة المواد الخام والتصنيع
12▣
استشارات غذائية متخصصة
- مراجعة الإعلانات والادعاءات الغذائية
- تجهيز مختبرات الجودة
- تنسيق خبراء متخصصين للمشروع
13€
الباقات والخدمات المستقلة
- مقارنة الباقات الأربع ومخرجاتها
- ترشيح خيارين حسب احتياج المنشأة
- خدمات مستقلة وتسعير واضح
نماذج تصميمية توضيحية
منشآت غذائية مصممة للسلامة والكفاءة
صور افتراضية تمثّل حلول وتجهيزات يمكن لـ FOOD ID تصميمها والإشراف عليها وفق مبادئ GMP وHACCP. لا تمثل هذه الصور مشروعات منفذة فعليًا.
مطبخ ستانلس متكامل
أسطح وتجهيزات صحية سهلة التنظيف ومناسبة لتدفق العمل.
أحواض غسيل منفصلة
فصل غسل الأيدي والأغذية والأدوات للحد من التلوث التبادلي.
تشطيبات صحية
أرضيات ملساء ومصارف وجدران وأبواب مقاومة للرطوبة وسهلة التنظيف.
الفصل بين مناطق التحضير
توزيع واضح للمواد الخام والأغذية الجاهزة لمنع انتقال الملوثات.
تخزين جاف منظم
رفوف صحية وتنظيم دوران المخزون وفق FIFO وFEFO.
التبريد ومراقبة الحرارة
حفظ منظم مع أجهزة متابعة وتوثيق درجات الحرارة.
محطة تنظيف وتعقيم
أدوات ملوّنة وتخزين آمن للمواد الكيميائية وفق برنامج موثق.
استلام وفحص المواد الخام
منطقة مخصصة للفحص والوزن والقياس قبل إدخال المواد إلى المنشأة.
مراقبة HACCP
قياس وتوثيق حدود التشغيل الحرجة وفق تحليل المخاطر.
تدفق إنتاج صحي
حركة باتجاه واحد من المواد الخام إلى المنتج النهائي لتقليل التقاطعات.
هل تريد تصميمًا مشابهًا يناسب طبيعة منشأتك ومساحتها؟
اطلب تصميمًا لمنشأتكاختبار جاهزية المنشأة الغذائية
اعرف حالة منشأتك الغذائية في دقائق
أجب عن 20 سؤالًا لتحصل على مؤشر فوري لحالة سلامة الغذاء والجودة والتشغيل والهدر، وأهم الأولويات التي تساعد منشأتك على الاستمرار والنمو، سواء كانت مطعمًا أو فندقًا أو مصنعًا أو شركة كاترينج.
هذا الاختبار مؤشر استرشادي أولي، ولا يُعد تدقيقًا معتمدًا أو ضمانًا للنتائج المستقبلية.
باقات تأسيس وتطوير المشاريع
اختر مستوى الدعم المناسب لمشروعك
يُحدّد نطاق العمل النهائي بعد دراسة حجم المشروع وعدد الوصفات والمعدات وفترة المتابعة.
باقة FOOD ID
الأساسية
لبداية المشروع وضبط أساسيات الجودة والسلامة والتشغيل.
تبدأ من1,000يورو
اطلب تفاصيل الباقة
تفاصيل الباقة
الأسعار قابلة للتعديل بحسب نطاق المشروع النهائي. تُسعّر الأعمال الإضافية بشكل مستقل.
برنامج خاص للمستهلك
تغذية صحية مصممة لهدفك
برنامج غذائي شخصي يساعدك على الوصول إلى هدفك بخطة واضحة ومتابعة منتظمة من اختصاصيي التغذية.
نحافة وخفض الوزن
زيادة الوزن بطريقة صحية
بناء الكتلة العضلية
حالات مرضية وحساسيات مختارة
نتائج صحية قابلة للاستمرار
خسارة الدهون وبناء جسم أقوى للرجال والنساء
هدفنا ليس خفض رقم الميزان فقط، بل مساعدتك على تحسين تكوين الجسم من خلال خسارة الدهون تدريجيًا ودعم بناء الكتلة العضلية والمحافظة عليها.
- خطط لخسارة الوزن دون حرمان قاسٍ
- تغذية داعمة لبناء العضلات والأداء
- متابعة تساعد على تثبيت العادات والنتائج
كل جسم له خطته
برنامج منفصل يناسب جسمك وهدفك
تختلف الأجسام في تركيبها واستجابتها ونمط حياتها؛ لذلك لا نقدم قالبًا واحدًا للجميع. نبني البرنامج وفق قياساتك، هدفك، نشاطك، عاداتك الغذائية وأي حساسية أو احتياج صحي يجب مراعاته.
نظامنا في العمل
من التقييم إلى برنامج صُمم لجسمك
نحدد هدف خسارة الدهون أو بناء العضلات ومستوى نشاطك واستعدادك للالتزام.
نراجع الوزن والطول ومحيطات الجسم والكتلة العضلية والدهون عند توفر قياس موثوق.
ندرس نمط حياتك، استجابة جسمك، حساسيات الطعام، الأدوية والحالة الصحية.
نأخذ في الاعتبار العوامل المرتبطة بالشهية والطاقة والنوم والتمثيل الغذائي، ومنها المؤشرات الهرمونية عند وجود أعراض أو توصية طبية.
نضع برنامجًا غذائيًا فرديًا يدعم العضلات وخسارة الدهون، ثم نعدله وفق استجابة جسمك وتقدمك.
الفحوصات الطبية قبل البرنامج
لا نطلب الفحوصات نفسها من الجميع. عند وجود حالة صحية، أعراض، أدوية أو عوامل خطورة، نوصي بمراجعة الطبيب وإجراء الفحوصات التي يحددها قبل بدء النظام، ثم يبني اختصاصي التغذية الخطة على النتائج الموثقة.
تُحدد النتائج والمدة المتوقعة بصورة فردية، وقد تتطلب الحالات الصحية مراجعة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل البدء.
اختبار الاحتياج الغذائي
هل تحتاج إلى برنامج غذائي؟
أدخل بياناتك وأجب عن الأسئلة لتحصل على تقييم صحي وتغذوي أولي فورًا.
هذا الاختبار استرشادي للبالغين ولا يمثل تشخيصًا طبيًا أو بديلًا عن الطبيب أو اختصاصي التغذية.
اشتراك شهري
50يورو
- برنامج غذائي صحي ومتوازن
- خطة مخصصة لهدفك المرجو
- خطة داعمة لتنظيم العادات الغذائية ودعم وظائف الجسم الطبيعية
- خطة رياضية كاملة
- متابعة على واتساب على مدار 24 ساعة
اشتراك 3 أشهر
100يورو
- برنامج غذائي صحي ومتوازن
- خطة مخصصة لهدفك المرجو
- خطة داعمة لتنظيم العادات الغذائية ودعم وظائف الجسم الطبيعية
- خطة رياضية كاملة
- متابعة على واتساب على مدار 24 ساعة
اشتراك 6 أشهر
180يورو
- برنامج غذائي صحي ومتوازن
- خطة مخصصة لهدفك المرجو
- خطة داعمة لتنظيم العادات الغذائية ودعم وظائف الجسم الطبيعية
- خطة رياضية كاملة
- متابعة على واتساب على مدار 24 ساعة
اشتراك سنوي
300يورو
- برنامج غذائي صحي ومتوازن
- خطة مخصصة لهدفك المرجو
- خطة داعمة لتنظيم العادات الغذائية ودعم وظائف الجسم الطبيعية
- خطة رياضية كاملة
- متابعة على واتساب على مدار 24 ساعة
إتمام الاشتراك
الباقة المختارة
كيف تريد استلام البرنامج؟
تواصل معنا عبر واتساب
بعد إرسال الطلب يصل تقريرك إلى FOOD ID، ثم تنتقل إلى صفحة Stripe الآمنة لإتمام الدفع بالبطاقة.
تُعد البرامج وفق تقييم اختصاصي التغذية، ولا تُغني عن تشخيص الطبيب أو متابعته للحالات المرضية.
منهجية العمل
قرارات مبنية على التشخيص، لا التخمين
نبدأ بفهم المنشأة وبياناتها، ثم نبني خطة محددة بمخرجات قابلة للقياس والتنفيذ.
SWOT+6 SIGMA
- 01
التقييم والتحليل
دراسة الوضع الحالي وتحديد الفجوات والمخاطر والهدف المطلوب.
- 02
الخطة ونطاق العمل
تحديد الأولويات والمخرجات والمسؤوليات ضمن اتفاق واضح بين الطرفين.
- 03
التنفيذ والتدريب
تطبيق الإجراءات وتأهيل الفريق وبناء النماذج والسجلات اللازمة.
- 04
المتابعة والتحسين
قياس التقدم، معالجة الملاحظات، وتثبيت التحسين داخل المنشأة.
15+ سنة خبرة
استشاري الشركة
المهندس حمدي صلاح السوسي
مهندس أغذية وأخصائي تغذية صحية
- خبرة تزيد على 15 سنة في قطاع الأغذية والتدريس والاستشارات الدولية
- مراجع ومدقق دولي في برامج الجودة وسلامة الغذاء
- مدرب ومراقب معتمد من ServSafe
- حاصل على أعلى مستوى من شهادات Highfield البريطانية لسلامة الغذاء
- مدرس في الكلية الجامعية للعلوم التطبيقية – كلية التصنيع الغذائي
- تصميم المطابخ والمطاعم وتطوير خطوط الإنتاج
- تدريب وتأهيل الشيفات والعاملين والخريجين والمهندسين
- استشاري لعدة مشاريع غذائية في عدد من الدول
- أخصائي تغذية في مؤسسات دولية
- أخصائي تغذية لمرضى حساسية القمح ومرض السيلياك
- أخصائي تغذية صحية لحالات السمنة والنحافة وبناء العضلات ومرضى ضغط الدم والسكري
- محاضر في برامج التوعية الغذائية والتغذوية
- استشاري أنظمة سلامة وصحة وجودة الغذاء
- مدرب ومحاضر في ServSafe، الهيئة الأمريكية لسلامة الأغذية
- كبير مراجعي أنظمة سلامة الغذاء وفق FSSC 22000 وISO 22000
- مدرس في الكلية الجامعية للعلوم التطبيقية – كلية التصنيع الغذائي
- حاصل على أعلى مستوى من شهادات Highfield البريطانية لسلامة الغذاء
- خبرات مهنية متعددة تمتد لأكثر من 15 سنة
بعد أن تعرفت إلى خدماتنا، كيف تريد أن تبدأ مع منشأتك الغذائية؟
بعد أن تعرفت إلى خدماتنا، كيف تريد أن تبدأ برنامجك الغذائي؟
احجز استشارتك
ابدأ بـ15 دقيقة مجانية
اختر موعدك من الاثنين إلى الجمعة، بين 09:00 و17:00 بتوقيت إسبانيا. كل 15 دقيقة إضافية بعد الاستشارة المجانية تكلف 15 دولارًا.
15 دقيقة مجانًا30 دقيقة 15 دولار45 دقيقة 30 دولار60 دقيقة 45 دولار
ابدأ معنا
دعنا نراجع احتياج منشأتك
أرسل لنا نوع المنشأة والتحدي الذي تواجهه، وسنتواصل معك لتحديد الخطوة الأولى المناسبة.
تواصل عبر واتسابدعنا نراجع هدفك الغذائي
أرسل لنا هدفك ونتيجة اختبارك الغذائي، وسيساعدك اختصاصي التغذية في اختيار البرنامج الأنسب لحالتك.
تواصل مع اختصاصي التغذيةالعنوان في فلسطينفلسطين · غزة
العنوان في إسبانياإسبانيا · إشبيلية
الخصوصية والبيانات
سياسة الخصوصية المختصرة
ما البيانات التي ندخلها؟
قد تتضمن الاسم والبريد الإلكتروني وإجابات اختبار التغذية أو اختبار المنشأة. بيانات التغذية قد تشمل العمر والوزن والطول والحالة الصحية والحساسية والعادات الغذائية.
لماذا نستخدمها؟
لإظهار نتيجة استرشادية، واقتراح الخدمة المناسبة، والتواصل معك عندما تختار إرسال طلب عبر واتساب أو البريد الإلكتروني.
كيف تُحفظ وتُرسل البيانات؟
بعد موافقتك، يحفظ الموقع بيانات التواصل وملخص النتيجة والباقة المقترحة في لوحة FOOD ID المحمية للمتابعة. لا نحفظ جميع إجاباتك الصحية التفصيلية. وعند ضغط واتساب تختار بنفسك إرسال ملخص الطلب.
الخدمات الخارجية
عند الانتقال إلى واتساب أو البريد تخضع البيانات أيضًا لسياسات مزود الخدمة الذي اخترته. لا ترسل معلومات لا ترغب في مشاركتها.
البيانات الصحية
إدخال البيانات اختياري، والنتيجة ليست تشخيصًا طبيًا. للحالات المرضية أو الأعراض المقلقة يجب الرجوع إلى الطبيب أو اختصاصي مؤهل.
التواصل وطلبات الخصوصية
لطلب الاستفسار أو تصحيح أو حذف أي معلومات أرسلتها إلينا، تواصل عبر foodid31@gmail.com.
آخر تحديث: سبتمبر 2026