00Q1 · مستوى تأسيسي100 يورو
أساسيات GMP وHACCP
مدخل تطبيقي إلى ممارسات التصنيع الجيد وبناء نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
3 أسابيعشهادة FOOD IDالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- مبادئ وممارسات GMP وGHP
- أنواع المخاطر الغذائية وطرق التحكم
- المبادئ السبعة لنظام HACCP
- أمثلة تطبيقية وسجلات المتابعة
00Q2 · مستوى متوسط100 يورو
أنظمة سلامة الغذاء: HACCP وISO 22000
فهم متكامل لبناء نظام سلامة الغذاء وربط خطة HACCP بمتطلبات ISO 22000.
3 أسابيعشهادة FOOD IDالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- هيكل نظام إدارة سلامة الغذاء
- تحليل السياق والمخاطر والفرص
- برامج المتطلبات الأساسية PRPs
- التوثيق والتدقيق والتحسين
00Q3 · نظام متقدم100 يورو
متطلبات نظام FSSC 22000
قراءة عملية لمتطلبات المخطط وكيفية ربطها بنظام إدارة سلامة الغذاء داخل المنشأة.
3 أسابيعشهادة FOOD IDالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- بنية ومكونات مخطط FSSC 22000
- ربط ISO 22000 ببرامج PRPs
- المتطلبات الإضافية للمخطط
- الاستعداد للتطبيق والتدقيق
00Q4 · مستوى تأسيسي100 يورو
ServSafe Food Handler
دورة مع شهادة ServSafe Food Handler من المنظمة نفسها، لتأسيس ممارسات التداول الآمن للغذاء.
3 أسابيعشهادة ServSafeالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- النظافة الشخصية والسلوك الصحي
- منع التلوث والتلوث التبادلي
- التحكم بالوقت ودرجات الحرارة
- التنظيف والتطهير والاستلام والتخزين
00Q5 · شهادة دولية200 يورو
Highfield Food Safety Level 3
تدريب متقدم مع اختبار وشهادة Highfield Level 3 صادرة عن المنظمة نفسها.
3 أسابيعشهادة Highfieldالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- مسؤوليات المشرف في سلامة الغذاء
- تقييم المخاطر وضبط الممارسات
- إدارة التنظيف والآفات والحساسية
- الإشراف على العاملين والتحقق
00Q6 · شهادة دولية200 يورو
Highfield Food Safety Level 4
تدريب متقدم مع اختبار وشهادة Highfield Level 4 صادرة عن المنظمة نفسها.
3 أسابيعشهادة Highfieldالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- إدارة سياسات وبرامج سلامة الغذاء
- تحليل المخاطر واتخاذ القرار
- بناء ثقافة سلامة الغذاء
- التحقق والتدقيق والتحسين المستمر
00Q7 · شهادة دولية200 يورو
ServSafe Food Protection Manager
تدريب واختبار مع شهادة ServSafe Food Protection Manager صادرة عن المنظمة نفسها.
3 أسابيعشهادة ServSafeالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- الأمراض المنقولة بالغذاء والمخاطر
- التدفق الآمن للغذاء داخل المنشأة
- التنظيف والتطهير وإدارة المرافق
- المراجعة والاستعداد للاختبار
00P1 · تشغيل وإدارة100 يورو
إدارة الإنتاج والمشتريات والمخازن
ربط تخطيط الإنتاج بالشراء والتخزين لتقليل الفاقد وتحسين توفر المواد وكفاءة التشغيل.
3 أسابيعشهادة FOOD IDالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- تخطيط الاحتياجات والإنتاج
- اختيار الموردين والاستلام
- إدارة المخزون وFIFO وFEFO
- مؤشرات الأداء وتقليل الهدر
00M1 · إدارة الجودة100 يورو
نظام إدارة الجودة ISO 9001 — IRCA
دورة في نظام إدارة الجودة مع شهادة IRCA صادرة عن المنظمة.
3 أسابيعشهادة IRCAالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- مبادئ إدارة الجودة وهيكل المواصفة
- السياق والقيادة والتخطيط
- إدارة العمليات والمعلومات الموثقة
- قياس الأداء والتحسين المستمر
00M2 · مراجعة وتدقيق100 يورو
كبير مراجعي نظام إدارة الجودة ISO 9001 — IRCA
تأهيل كبير مراجعين مع شهادة IRCA صادرة عن المنظمة.
3 أسابيعشهادة IRCAالرسوم والاختبار مشمولة
محاور الدورة
- مبادئ المراجعة وإدارة البرنامج
- التخطيط وقوائم التحقق وأخذ العينات
- إجراء المقابلات وصياغة حالات عدم المطابقة
- التقارير والمتابعة وإدارة فريق المراجعة
